フィトケミカル(Phytochemical)はファイトケミカルともよばれます。野菜や果物には各種ビタミン、ミネラル、食物繊維のほかに、さまざまなフィトケミカルと呼ばれる植物性物質を含んでいます。フィトは植物を意味します。フィトケミカルには数千種類あると考えられています。植物性食品は全ていくつかのフィトケミカルを含んでいます。ベータカロチン、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチン、フラボノイド、イソチオシアネート、ポリフェノールなどもすべてフィトケミカルです。これらは抗酸化作用をはじめさまざまな有効な働きをし、結果としてがんのリスクを抑えるのにやくだつと考えられています。
... 抗酸化作用のフィトケミカルを取り入れるには、スプラウトをロー(生...
... 低カロリーであること、強い抗酸化作用を持つフィトケミカルを持っ...
フィトケミカルのレシピです〜 カロテンたっぷりな人参を使ってます そ...
... 以前フィトケミカル講座でご一緒させていただいたのですが その時は...
... 穂先はてんぷら、茎は合えものなどの他、和・洋・中すべての料理に...
... 肌つやを若々しく保つことができるというのが 動物実験で立証されて...
... アルツハイマー発生リスクが76%も減少 (アメリカでの調査結果) 抗酸...
... 7分目にすること ↑食べ方のコツ ↑体のさびを予防⇒抗酸化作用のある ...
... そして、白澤先生もエリカさんも食事で大切な事は、 「抗酸化作用が...
... 自然に近い形で実ったフルーツには、 食物繊維やビタミン、ミネラル...